工装提着肉去厨房，一出房门她就皱着眉，楼底下真是又脏又臭，估计有人在用厕所，打开了马桶盖，那股味儿就飘出来了，还有人在剁大蒜，这些气味碰撞起来，真是一言难尽。 她关上厨房门，将气味隔绝在外，自己穿上围裙，简单洗了洗砧板准备剁肉馅，因为是一两肉，稍微剁两下就成了肉沫，她又加上点葱姜水腌制去腥。 为自己的五脏庙服务，她一惯是很上心的，等会儿要用小火把肉沫炒的又干又香，一半留着晚上做菜，一半留着明天早上上班前，她要做一些小巧的烧麦当早点。 在腌制肉沫过程中，秦想想先煮一锅糯米饭，现在煮的糯米饭，放凉了明天早上用来包烧麦正好。 工人食堂里每天早上也有烧麦，不过这种烧麦也是大锅饭计划经济下的产物，细说起来，就是面皮包糯米，因为物资短缺嘛，工人食堂的烧麦简约成了一层薄薄的面皮包上隔夜糯米饭，这种做法也被以前某些讲究人家诟病，说这不就是饺子皮包米饭，简直有病。 然而这时候的工人食堂烧麦也是很多人眼中的美食之一，虽然里面只是普通的糯米饭，但是加了酱油，又包了点冻猪油，这么一蒸，那叫一个香。 很多上完夜班的妈妈，会在结束夜班后在食堂里买五六个烧麦装满饭盒带回家，家里的孩子都开心坏了。 秦想想小时候就喜欢妈妈带回家的烧麦，她自己还学着做。 自己在家里做烧麦，则可以往里面放上香菇丁，肉丁，笋丁，再奢侈点还能包进去咸蛋黄……把面皮擀得薄薄的，里面馅料鼓鼓的，做出来的烧麦则要小小的，鼓鼓囊囊像是薄皮石榴一样。 明天上工之前，她要十分虔诚地祭奠自己的五脏庙，一口气吃五六个小烧麦，然后骑自行车去工厂，还要去食堂打一壶甜甜的热豆浆儿。 等喝完了甜豆浆，才有力气干活。 中午也不用吃别的，她带一饭盒烧麦过去，把饭盒在开水里泡一会儿，里面的烧麦就热了，虽然没有早上刚出锅好吃，但也十分美味，而且里面还有肉。 想到这里，秦想想才觉得当纺织女工的日子不那么煎熬。 每天最重要的事情就是用心吃饭睡觉。 第4章 吃喝玩乐 一毛钱都没存到。 五十年代沪市兴建的工人住房，都是按照苏国专家的意见建造设计，并且在兴建之初，就有水电煤气和马桶。 自来水接在厨房里，厨房有两个煤气灶，在大多数人还在烧柴烧蜂窝煤的时候，这样的工人住房就已经用上了煤气灶，煮菜做饭烧水都十分方便。 这样的住宿条件跟棚户区的人比起来，实在算是好条件，可是十几年过去，房子也老了，外面的河水因为废水排放太多，隐隐发臭起来。 最让人受不了的，还是厕所里的马桶，国人不习惯用这个，再加上一层楼的人共用，有些卫生不好的，故意把马桶圈弄脏，让人恶心的受不了。 现在进入七十年代，这时候新修建的工人住房则不一样，各家各户全都是独立的水电煤气，可这样的房子，又得排队多久才能住进去？ 秦想想处理好肉沫，又开始清理粉肠和猪肝，放盐巴洗过，又倒了些花雕去腥，尤其是猪肝，洗完了之后，切成片，还得放在水里加上花雕酒浸泡一个多小时，这样才能减少其中的腥臭。 很多人不爱买猪下水，就是嫌处理麻烦；还有的呢，也不管他腥臭不腥臭的，直接以毒攻毒，加辣椒和酸菜大蒜，把里面的腥味压制住，然而嘴刁的，还能是吃出里面的腥臭。 如同秦想想这般细致处理的人少之又少，所以邻居许家的人，都说她特别作，要么不下厨，要么使劲儿占地盘，屁事多。 像是一楼，四户人家共用一个厨房，就两个灶台，烧菜都要排队，水龙头就一个，你家占用时间多了，另一家就少了，经常起语言冲突。 因为水电共用，所以交水费按人头算，电费则按家里电器的瓦数来算，比如电灯泡几瓦几瓦，收音机又是几根管，煤气也是按人头。 但是秦想想“作”，许家人说秦想想一个人得算是两个人头，因为她冬天要烧水洗澡，夏天也要烧水洗澡，房间里的东西没事都要洗，她用水用煤多，必须算两个人头！不，三个人头！ 后来吵吵嚷嚷过，秦想想也是死性不改的，她偏要洗，两家商议过后，秦想想一个人交两个人头的费用，这才消停。 “我一个人交两个人头的水费，多用点水怎么了？”秦想想用水泡着猪肝，还打算中途换水一次，这事若是被别人看见，非得说她浪费。 他们说她又作又矫情，那又怎么了？她死都不改！ 如果要作，就得需要钱，水电煤气样样都要钱，如果和黎剑知离婚，那边钱没了，她妈给她安排的车间女工倒是个好工作，每个月收入高，这时候工人待遇最好，很多人宁愿当工人也不愿意进机关单位，技术工人工资最高能有一百二三十，因为很多工厂还在市郊，另外还有市郊补贴，要比城里的工作稍微多几块钱。 w?a?n?g?阯?f?a?布?Y?e?ī????ǔ???è?n?????????????????ｏ?м 纺织工厂现在福利待遇还不错，每年工会还发一些水果粽子糕点之类的东西，当然，还有纺织出来的棉布和纱布，也都会作为女工福利。 秦想想算一算自己每个月的花销，如果想要吃好点，一天得花个七毛到一块，一个月就是二十一到三十块左右，偶尔还想下个小馆子，吃掉三十多也是正常的。 所以说学徒工的工资二十九块五定的好，这笔钱刚好够一个成年人在食堂里吃一个月的好饭好菜，稍微省着点吃，能抠省出十块钱，如果非常节省，就吃点米饭拌家里的咸菜，那就能省更多，哪怕二十九块钱的工资，也能省出二十块钱。 如果能有七八十一个月的工资，手头上就宽裕多了，哪怕吃好一点，三十几块钱花在吃喝上面，还能剩三十多，这些钱能补贴家里，也能去供销社或者百货大楼买其他的工业品。 沪市是全国工业品最多最齐全的地方，不用等到地方赶集日，每天都能买到各类生活产品。 就不说缝纫机手表那些大件，雪花膏、珍珠粉、蛤蜊油……这些零零碎碎的小东西要花钱，另外一个闹钟十几二十块钱，一个暖水瓶要五六块钱，一个搪瓷盆要十几块钱，还有蚊帐……这些虽不是必需的，可想要过好日子，家里总是缺了点什么。 一件漂亮的冬大衣要十几二十块钱，哪怕一双孩子的小皮鞋也要八（-）九块钱，秦想想穿的皮鞋就得十几块，她有十几双鞋，每年都要买新的。 之前生孩子的时候，秦想想买过一个大件，是一辆五十八块钱的“婴儿车”，也叫小孩车，把孩子放在里面，不需要大人抱了