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池安安后来单卖的卤味卖光已经是晚上五点多了，不得不说，下午没有多少老顾客照顾生意，她的卤味卖的是相当的慢。
不过没关系，这才第一天。
她已经想好明天要搞点什么新花样了。
现在面临的问题有两点，一是试错成本高，二是味道上没有吸引力。
那她就准备一种便宜又能飘散香味的食物好了。
还有什么是比茶叶蛋更适合摆在小吃店门口招揽客人的呢？
既能展现出她调味上的优势，又方便快捷。
茶叶蛋适合早上卖，来来往往的人饿着肚子很容易被吸引来买一颗，等吃好了，说不定就能试试鸡腿饭和卤味了。
计划通！
池安安收拾好店面，回家后用剩的一点米饭给自己做了香喷喷的海苔碎饭团当做晚饭，然后从系统商城里买了鸡蛋。
洗洗刷刷把鸡蛋洗净，放一口大锅，把鸡蛋都放进去，冷水没过鸡蛋，煮好后捞出来再泡一会儿冷水。
敲茶叶蛋也是个技术活，对普通来说茶叶蛋好吃就行，只要入了味，那就是好茶叶蛋。不过对于一些精益求精的厨师们来说，做茶叶蛋，剥壳后露出来的纹路也很重要。
蛋白上褐色的纹路形成漂亮的冰裂纹，只看一眼，就能感觉到美味和精致。
池安安拿着小锤子敲了十几个，最开始的新鲜和挑战劲儿过去，便觉得有点累了。
今天确实忙了一天，她打了个哈欠，把小瓜叫出来，一人一机器一起敲蛋，总算把一大盆鸡蛋敲完。
做茶叶蛋，另一件重要的事当然是茶叶的选择。
池安安平时不爱喝茶，但家里不缺茶……还是好茶。
她取出茶叶叹了声气。
哎，希望这好茶的味道，能让她的蛋美味升级吧！
第43章 茶叶蛋（2）
配好的各色调料倒进大锅里煮出香味, 有些调料适合久煮，出来的味道更浓烈诱人。等味道出得差不多了, 再加入上好的红茶，添上一抹勾人的茶香。
最后加上鸡蛋和调味品再煮一会儿，咕嘟咕嘟的褐色汤汁一边翻滚水花，一边把滋味尽情融进鸡蛋中。
算着时间关火，池安安把锅放到一旁浸泡静置。
茶叶蛋放冷浸透酱汁当然也够香，不过为了招揽顾客, 她今天先把茶叶蛋泡入味，明天再开火煮起来，既好吃又飘香。
厨房里都是茶叶蛋的香味，池安安给锅里的茶叶蛋拍了张照片，发到微博上通知。
途记小吃：【明天早上8：30开始供应茶叶蛋，只有一锅，有缘来吃。】
哎，明明以前都是十一点出摊的，现在开店是越来越早……
真是奇怪, 怎么莫名其妙就卷起来了！
池安安把原因归结在系统身上, 系统提供了那么方便的服务，她事先需要准备的越来越少，不受控制地想要多出点力……
不过这样也不错？
池安安忙碌半天，回忆今天发生的大大小小的事情以及售卖的情况，觉得自己明天下午可以直接租个能在前台售卖的服务员，这样她就可以在休息室里安心码字了。
今天写一会儿忙一会儿的, 还要花费不少时间来修文，不值得。
池安安晃晃胳膊，从冰箱里取出给自己留的柠檬凤爪。
上次没吃够, 这次她留了一小盆，可以一口气吃爽！
池安安抱着盆边吃边看纪录片，两条腿一晃一晃的，别提有多舒坦。
当然，舒坦过后还是要码字。池安安打了个饱嗝，洗了手，乖乖坐到电脑前开始写。
女主唐暖的店里新增加的两种饮品销量非常好，很多人喜欢一边吃香辣刺激的麻辣烫，一边喝着清爽解辣的水果茶，有好多顾客建议他们直接在旁边开家饮品店，多来几种饮品。小吃街上还有很多空店，唐暖这段时间做生意赚了不少小钱钱，她思考后觉得饮品店暂时还可以等等，倒是可以再开一家新的小吃店。
有室友帮忙，店里的卤味现在只需要她配料，其他都由室友帮忙，麻辣烫那边则招了几个小时工给食材串成串，店员负责煮和售卖——这些都不需要她操什么心。所以唐暖最近都在研究新的小吃，研究来研究去，最后敲定了凉皮。
麻辣烫和卤味都偏浓郁，凉皮虽然也要放辣椒油和麻酱之类的，但毕竟是素菜，总体来说比那两种都要清淡。
唐暖研制凉皮配方的经过，池安安基本按照自己当初研究凉皮做法的情况来写的。
她写完这两章，长舒一口气，看来明天自己要吃一顿凉皮了。
正好很久没吃，想想还有点馋。
大概是白天累到了，池安安这夜睡的很快，休息也好，早上起来神清气爽。
做凉皮要用绿豆芽，她在系统商城里没找到卖这个的，有点后悔没早点泡绿豆，生点绿豆芽出来。
早上用玉米面和玉米粒煮了一大碗黄澄澄的玉米粥，配上两颗泡了一夜的茶叶蛋，就是一顿简单又不失美味的早餐。
玉米粥滑滑糯糯，因为加了冰糖，甜滋滋的，没有配菜都能喝下一大碗。里面的玉米粒就像奶茶里带来惊喜的爆珠，每咬下一颗饱满的玉米粒，都会得到一股香甜的汁水。
池安安喝了小半碗粥，感觉胃袋暖烘烘的，舒服的很。她伸手拿起茶叶蛋，手指轻轻一搓，上面的壳连着薄膜瞬间脱落下来。